冬天多吃白萝卜，和肉一起炖，鲜美可口不油腻，家人都爱吃

萝卜是这个季节的应季蔬菜之一，萝卜本身自带鲜美的味道，而且价格便宜，营养价值高，所以深受老百姓的喜爱，关于萝卜这种食材，其实早在古代就有很多记载，关汉卿在《杂剧·刘夫人庆赏五侯宴 》中写到“萝卜蘸生酱，村酒大碗敦。”可见萝卜蘸酱也不是只有现代人才喜欢吃，古人也觉得颇为鲜美。

在我们东北萝卜也是主要存储的冬菜之一，在东北有三宝“人参，鹿茸，乌拉草”，其实老百姓的餐桌上也有三宝，“萝卜，白菜，马铃薯”，在早些年没有大棚种植的时代，人们主要靠储存冬菜来过冬，而萝卜白菜和马铃薯都是非常容易存储的蔬菜。即使到了现在，也有很多人依旧延续着这种生活习惯。

白萝卜的营养价值极高，在民间素有“小人参”之称，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，”足以见得人们对他的赞美。常吃萝卜可以增强身体的免疫能力，帮助消化萝卜中的介子油，能够促进肠胃的蠕动，增加食欲，帮助消化，减轻肠胃的负担。

而且据有关分析，白萝卜还具有一定的吞噬有害细胞的作用，所以说不会是我们身边不可多得的保健食材，冬天要多吃，白萝卜和肉一起炖，鲜美可口，还不如你家人都非常喜欢吃。

【菜品】：白萝卜炖肉

【烹饪食材】：白萝卜4个，五花肉一块，八角一把，盐一勺，生抽，一大勺，老抽半勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好白萝卜，可以根据自己的实际需求来准备用量，我大约准备了4个，然后削皮清洗干净，切成大块。