为了做蛋黄外皮，家里多出了很多的蛋清，本来是想做蛋白糖的，但时间有限，所以选择了相对快手的蛋糕卷。 这款天使蛋糕卷只用到蛋清，烤出来的蛋糕胚松软有弹性，而且这次我会把爱心果冻的做法讲到！ 注意，请一定按照我给的配料来。 白色的蛋糕卷超级漂亮，希望你也能做出这款~

By No糯糯oN

用料

• 天使蛋糕卷
• 低筋面粉 75克
• 玉米淀粉 6克
• 蛋白 170克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 65克
• 玉米油 25克
• 炼乳 15克
• 奶油部分
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 15克
• 爱心果冻
• 牛奶 300克
• 吉利丁片 4片（20克）
• 粉色素 2滴
• 装饰部分
• 糖珠 适量
• 插件 3个
• 椰蓉 适量

做法步骤

1、1. 4片吉利丁片，剪成小块。

2、2. 放进可以喝的冷水/冰水里，放冰箱冷藏。 注：请一定要用可以喝的水，不可以用自来水。