2、芝麻打顶有利于抑制顶端生长优势、减少养分无效消耗，使芝麻的结实率和籽粒饱实率更高。

经常种植芝麻的农民朋友都知道，芝麻在生长到后期时在茎秆的顶部5公分左右处经常出现“黄稍尖”或“空稍尖”。这些“黄稍尖”或“空稍尖”的出现，不仅不利于芝麻增产，反而会造成芝麻体内的养分无效消耗，如果不及时打尖摘除，势必会增加芝麻生长后期时的养分无效消耗量，对芝麻的集中养分供应开花结果造成不利影响。而如果对芝麻进行适时打顶除尖处理，不仅可以达到抑制芝麻顶端生长优势、减少营养生长所造成的养分消耗，而且可以减少芝麻体内无效养分的消耗量，为芝麻体节省下更多的养分，为开花、结果、饱实籽粒提供更多的营养，既能预防芝麻早衰而减产，又能提高芝麻的有效蒴果和籽粒饱实度，同时还能减少无效蒴果和空瘪籽粒的数量，从而达到增产优收的目的。根据对赣芝9号的试验表明，相比未打顶的芝麻，在芝麻初花后18-27天时进行打顶，芝麻后期的有效蒴果和空瘪籽粒数同比大幅减少，而且籽粒饱实度和千粒重明显提高，从而得到更高的种植产量，此外，在合理时间范围内，芝麻花期打顶越早，芝麻的后期产量与品质就越高。

芝麻打顶是否增产，打顶的时机正确与否是非常关键的一环。一般来说，因为在日平均气温稳定在20度及以上时，最有利于芝麻开花、结果、灌浆等的生长环境，同时芝麻从显蕾到成熟所需的生育时长大约需要40天左右，因此芝麻（以夏秋芝麻为例）打顶的最佳时机是在初花后20-25天左右，此时期对芝麻打顶最有利高产。

需要注意的是，如果芝麻打顶的时机既不可过早，也不可过迟，否则不利于高产优收。如果芝麻打顶时间过早，会削弱芝麻的光合作用能力、抑制芝麻的正常生长发育，同时有效蒴果数量会减少，不仅不利于芝麻增产，反而容易导致后期减产；如果芝麻打顶的时间过迟，因为芝麻顶端优势过强且顶部的空稍尖已经消耗掉大量的养分，对节省株体养分集中供应花果发育、增加有效蒴果、减少无效蒴果、降低空瘪籽粒的作用不明显。此外，在温度低于20度及以下时对芝麻打顶，容易导致芝麻发生根系生长不良、茎叶早衰、空蒴秕粒增多的现象，从而导致芝麻减产。

因为各地的芝麻种植的时间、品种、气候、长势等各不相同，大家选择芝麻打顶的时间时应当结合各自的实际情况灵活决定，一般来说，既可以在芝麻初花后3周时进行，也可以在芝麻盛花后1周时进行，也可以在全田60-70％芝麻植株开花后20-25天时进行，也可以根据当地气候状况在当地日平均气温稳定在20-22度左右时向前推35-40天左右时进行。但需要注意的是，对于长势好、温度高、光照足的芝麻，要注意适当晚打顶和轻打顶，打顶时间可以适当推迟3-5天，打顶时只需摘除芝麻主茎和分枝顶部1-2公分的生长点即可，但对于长势弱、降温快、光照条件差的芝麻，则应当注意要尽量早打顶、重打顶，打顶时间可以适当提前2-3天，打顶时不仅要摘除芝麻主茎与分枝顶部3-5公分的生长点，同时还要把芝麻顶部的幼蕾、新芽、新分枝都摘除掉，以便节省芝麻株体内更多的养分，且把这些节省下来的养分更多的份分配供应给芝麻开花结果上来。

除此之外，根据田间试验表明，对于夏芝麻来说，采取苗期打顶 初花后打顶的二次打顶法可以获得更高的增产幅度。在操作管理上，第一次打顶时，可以在芝麻第三对真叶半展开的苗期时进行，按照去掉主茎顶尖、保留第二对真叶的方法进行操作，以此来促使芝麻形成开花结果的双茎；第二次打顶时，可以在芝麻初花后20-25天时进行，按照上面介绍的介绍的方法进行正常打顶去尖即可，以此来节省和集中更多的养分输送给花果发育。

1、芝麻打顶时，只要去除顶部的少许生长点（顶尖）即可，但要注意保护好植株顶部的叶片、花朵不发生损伤，以防降低功能叶通过光合作用持续制造有机养分的能力或者降低有效蒴果的数量。