1.取一根鲜玉米剥下玉米粒，然后用刀剁一下，喜欢细腻一点的就剁得细一点，喜欢有颗粒感得稍微剁几下即可。
2.南瓜去皮去籽后切成小丁备用，再取一小把豆角切细，1个鸡蛋磕入碗中打散备用。
3.起锅加油，油温6成热时先放入葱花，炒香后放入豆角，炒至豆角断生后加入适量的清水，再倒入剁细的玉米碴，开大火烧开。
4.大火烧开锅后再倒入南瓜丁，然后继续炖5分钟。
5.五分钟后，转小火淋入蛋液，蛋花定型后加入适量盐调味，搅拌均匀后出锅，美味即成。
南瓜和玉米都是秋季的应季美食，一起做粥又香又好喝。
第四种：南瓜豆沙饼
1.南瓜切片后上锅蒸熟，取出后趁热用勺子碾成南瓜泥，然后加入适量的糯米面，揉成光滑的面团。
2.再取豆沙分成大小相等的小块，然后搓成小球。
3.取一小团南瓜糯米团，搓圆按扁后，中间包上豆沙馅，然后团好按扁。先蘸上一点水，然后正反两面均匀地裹上面包糠。
4.起锅加油，放入南瓜饼，煎或炸至两面金黄即可。
这样做的南瓜饼粘粘糯糯又特别香甜，小朋友特别喜欢。
第五种：南瓜发面饼
1.先将南瓜切成小片后上锅蒸熟，然后捣成南瓜泥，再加入1个鸡蛋，晾至不烫手时加入5克酵母，搅拌均匀后加入适量的面粉，面粉量要根据南瓜泥的多少来加，分少量多次加入，揉成光滑的面团后，放至温暖的地方醒发至两倍大。
2.发好的面团，取出多揉一会儿，然后分成大小均匀的剂子，再团成自己喜欢的饼胚形状。
3.电饼铛预热刷油，然后放入饼胚，饼胚上面也刷一层油，火候选中火，功能键选发面饼键开始烙，中间翻一次面，烙至两面金黄，即可出锅。香喷喷、软乎乎的南瓜发面饼就做好了，太香了！
入秋了，5种南瓜做法收藏好，营养高易消化，每天换着花样做，香！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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