导语：铁锅用着总生锈？教你正确开锅方法，这样做不但不生锈，还不粘锅！

家里做饭就得用锅，现在随着科技发展，锅的种类也是越来越多、五花八门，叫人目不暇接。不粘锅的种类也是越来越多，并且备受人们的喜爱，不粘锅用起来很方便，煎鱼煎肉都特好用、不破皮也不粘锅，但是往往用不了多久涂层就会受损、甚至出现剥落的情况，这时就不能再继续使用了，所以要经常更换，算起来还是挺费钱的。

虽然科技发展很快，但是铁锅在人们心中的地位一直是不能替代的，铁锅更是我们这辈上了点年纪的人的最爱。用铁锅不仅安全省钱，而且做出的菜也格外香！这是因为铁锅有促进氧化的作用，更能促进香味的挥发。

用铁锅好处多，但是很多人却说铁锅不好用，因为它爱生锈，明明已经刷好的锅，放一会儿再用时又长了厚厚的一层铁锈，真是让人头疼。其实铁锅爱生锈多半是因为开锅时没做好，今天我正好买了一把铸铁锅，就分享一下铸铁锅的开锅方法：

我买的这把铸铁锅里外都是很光滑的，这是因为它的表面涂了工业油，所以我们首先要将这层油清洗干净，加入适量的清洁剂，然后用抹布多清洗几遍，里里外外都要清洗到。