四、【鸡丝羹】

　　所需食材：香菇，金针菇，鸡胸肉，笋子，香菜;

　　所需调味料：盐，水淀粉，鸡精，白胡椒粉，香油;

　　菜谱做法：

　　1、香菇和笋子切成细丝。金针菇切成小段。鸡胸肉顺着纹路切成条，加生姜、料酒焯水，焯好水后捞出，撕成细丝。

　　2、锅内倒水，水开后放入香菇、金针菇和笋子焯水，焯好水后捞出。

　　3、锅内倒入一点油，放入姜丝炒香，加清水，放入焯过水的金针菇、香菇、笋丝和鸡丝，往锅内加盐、少许鸡精、香油调味，淋入水淀粉勾芡，撒上一点香菜末就可以出锅了。这个汤喝起来味道特别的鲜美!

　　五、【敲肉羹】