但有些读者可能会好奇了——

很多调味料、粮油也是用的塑料瓶盛装啊，就没风险了吗？

这种情况下，确实不用太过担心。

酱醋、粮油等食品为了满足食品安全性，其所盛装的塑料容器是「量身定制」的。

用来装调料、粮油的塑料容器，在设计生产时，会用其所盛装的物质相近的食品模拟物来进行「迁移实验」，期间会根据食品的特性调整包装的工艺和配方，以求迁移实验能够合格，安全性由此得以满足。

所以经过「量身定制」的塑料容器，在盛装调料、粮油时还是比较安全的。

但用来装水或饮料的塑料饮料瓶，可不会为了装油、装醋去调整工艺和配方噢。

厂家本身就没有让大家继续重复使用这些塑料饮料瓶的想法，自然在生产阶段就不会多花精力成本去搞额外的事情。

所以真没必要去冒这个风险，用塑料饮料瓶再分装调味料或储存食物。

迁出的物质

对人体害处有多大？

我们还是用常见的 PET 塑料饮料瓶举例。

这种塑料饮料瓶中迁出的有害物质，根据生产工艺与材质本身的不同，拥有很多种。

除了部分在加工时使用的金属催化剂如「锑」以外，其他多数是「有机物」。

锑的毒性和砷类似，对人体的正常代谢有很强的干扰作用。PET 塑料饮料瓶中的有机物，大都是塑料加工过程中，经常使用的“塑化剂”。塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，长期摄入产生心血管疾病风险最大。

塑化剂对人体绝对没有什么益处，能避免摄入就避免摄入。

专门买的塑料储存罐

能重复利用吗？

虽然塑料在盛装食品时有诸多需要注意的地方，但塑料本身基本几乎是不可替代的，大家生活中也会买一些塑料储存罐之类的来盛装食物。

其实使用时，只要遵循好使用说明（如使用温度、盛装物品种类、是否可以重复使用等），塑料制品还是挺安全的。

不用谈塑色变。

因为这种可以反复使用的塑料制品，通常都是用5号PP（聚丙烯）制成的，它耐高温、耐腐蚀、耐酸碱，可以消毒反复使用，同时它还是唯一能放入微波炉中加热的塑料容器。

但市面上的塑料制品鱼龙混杂，研究所建议大家在选购、使用塑料制品时，注意以下 4 个点：

1、外卖餐盒不要重复使用

生活中除了塑料瓶，像外卖餐盒等一次性塑料制品也不要重复使用。

即便有些使用的是5号PP材质，但出于对成本的控制，一般也不会有非常高的安全指标，因此也不建议重复利用。