鲜虾仁、豌豆、胡萝卜粒、甜玉米粒（罐头或者袋装）、生抽、盐、味精、淀粉。 处理虾：鲜虾去虾线剥出虾仁，切成小段虾粒。 把豌豆放冷水里，开大火煮5分钟，捞出沥干水分。 锅内倒少许油，油热后把胡萝卜粒和豌豆倒进去，小火煸炒至胡萝卜表面稍变色，加一些冷水，稍冒过食材即可，再加少许的盐、味精、糖调味，也可以加一点生抽。（对味精比较介意的朋友可以不加）。 等调好味道后，放入切好的虾仁，玉米粒，中火煮3分钟。 最后调个水淀粉撒一点进去勾个芡，就可以出锅了。 好看又好吃。 快手菜,中国菜,炒,清淡,一人食,香,锅具,炒锅,午餐,晚餐