土豆丝汤是我最爱的一道菜。做为一名东北黑龙江出生成长的快五十岁的人，土豆在我的菜谱中肯定占有很大的比重，夸张点说我是吃土豆长大的，什么土豆块、土豆片、土豆丝，什么炖、煮、炒都吃过，但我最爱的至今仍然回味的是妈妈做的土豆丝汤，精肉、土豆切丝，下锅翻炒填水炖煮，煮至土豆软烂，调味撒入香菜出锅，虽然谈不上色香味俱佳，但有妈妈的味道，我真的喜爱。

2013年妈妈去了天堂，现在一切只能是回忆和回味。

妈妈愿您在天堂一切都好！