大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

大家都知道小董家里增加了一位新成员，现在宝宝也已经11个月了，能吃一些简单的辅食了，所以最近小董也在查什么样的辅食适合这么大的小宝宝。很多朋友们给小董推荐的是这道美味又好吃的虾仁蒸鸡蛋羹。

其实虾仁蒸鸡蛋羹做得好的话鸡蛋羹滑嫩，再加上虾仁的鲜美，真的是非常的好吃。但是实际操作的时候会发现我们自己在家蒸的鸡蛋羹发黑而且鸡蛋羹的口感不滑嫩，里面的孔特别的大，那具体应该怎么做鸡蛋羹才能做出来的滑嫩的口感，而且又不发黑呢。蒸鸡蛋羹，加热水还是凉水？大厨教你不外传技巧，鸡蛋嫩滑无气孔

今天小董给家里的宝宝蒸一个简单又美味的虾仁鸡蛋羹，将具体做法分享给大家，家里有孩子的或者是年龄大的老人都可以吃。喜欢的朋友可以在家试一试。蒸鸡蛋羹，不要直接上锅蒸，掌握好这几点，鸡蛋细腻嫩滑无气孔

食材：鸡蛋，虾仁，温水，盐，生抽，香油，香葱

第一：首先准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针打散备用；将虾仁清洗干净备用；香葱清洗干净，切成末备用