朋友家的宝宝已经8个月了，朋友是6个月开始给宝宝添加辅食的。

宝宝吃过米粉、蔬菜泥、果泥、各类粥、烂面条等，唯独没有吃过肉类，朋友担心肉类不好消化，所以就一直没有给宝宝添加。

给宝宝添加肉类辅食，一定要掌握好时间，吃早了，消化不好；吃晚了，宝宝营养会跟不上。

那么，宝宝究竟多大才能添加肉类？宝宝吃肉类辅食应该怎么做才能保证营养和色香？

△宝宝多大添加肉类辅食？

世界卫生组织建议，足月健康出生的宝宝满6个月就要添加辅食，最初的辅食必须含有丰富的铁。虽然强化铁米粉可以补充一定量的铁质，但不能满足每日必需的铁含量，所以需要红肉类辅食、肝类辅食、动物血类等高铁食物来帮忙。

在《中国居民膳食指南（2016）》中也说到，“当宝宝满六月龄后，肉类辅食就可以出现在宝宝的食谱中了。”

通过以上两段话我们可以得出：理论上都提倡只要宝宝满6个月，也就是添加辅食之后，就可以添加肉类。

过晚的添加牛肉、猪瘦肉这些红肉类辅食，容易造成宝宝铁元素摄入不足，严重者还会导致缺铁性贫血，甚至影响生长发育。

但是这也并不是说所有的宝宝到了一定的月龄就可以马上吃肉了，宝宝到底能不能吃肉还要根据他的自身情况来看，肠胃消化程度等，同时还要掌握住正确添加辅食的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，最后是肉类。

所以，宝宝添加肉类辅食最佳时间是7个月以后，最晚不要超过8个月。

△如何给宝宝添加肉类？

肉类纤维比较粗，耐煮，妈妈在给宝宝做肉类辅食时，除了多煮之外，还要根据宝宝月龄变换肉类形状，这样既符合不同月龄宝宝的咀嚼需要，又不会给肠胃造成太大负担。

（1）肉类的性状

添加肉的性状应该从肉泥肉末小肉丁小肉片，逐渐过渡。

6—8个月，肉泥；9—12个月，把肉切成肉末、碎肉丁；1岁以上的宝宝，可以做成肉丸、肉丝、肉肠等。

很多妈妈认为肉类不容易消化，而宝宝的肠胃功能发育也不完善，所以一直给宝宝吃肉泥，不改变肉类辅食的性状，这样的做法是不可取的。

宝宝玩根据宝宝的发育情况和咀嚼能力调整食物的性状，如果宝宝已经长出了牙齿，也掌握了咀嚼的动作，家长一直给宝宝吃泥糊状食物，会影响咀嚼功能的发育。

（2）先吃什么肉类好？

肉类可以简单的分为两类，一类是红肉，主要是畜肉，肉类的颜色呈暗红色，如牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉以及内脏。

还有一种是白肉，它们肉色呈白色，以水产和禽类为主，如鱼肉、鸡肉、鸭肉等。

那么，宝宝第一次添加肉类应该先吃什么肉类好？

众说纷纭，有的妈妈说先吃鱼肉比较好，因为鱼肉营养丰富，肉质细腻，特别容易消化，所以适合宝宝吃。

也有妈妈就持反对意见，认为鱼、虾类食物容易引发过敏，不应该先吃鱼肉。而且吃之前要先让宝宝少量尝试，观察宝宝的反应，如果有过敏反应，应立即停止。

宝宝应该先从红肉类开始，因为红肉类更富含铁，其中的亚铁血红素铁，很容易被宝宝吸收，比如猪肉、牛肉都是不错的选择，稍后是白肉类，鸡鸭鱼虾等。

（3）每天吃多少肉？

宝宝每天吃多少肉，可以根据宝宝的月龄来决定。

刚刚添加辅食的时候，每天吃5-15克肉类就足够了；

8-9月龄，每天摄入15-40克肉类；

10-11月龄，宝宝每天吃40-70克肉类，当然，每个宝宝的饭量是不一样的，妈妈可以根据孩子的饮食量进行调整。

给宝宝吃肉时，可以猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等混合搭配着吃，因为每种肉类的营养价值是不同的，例如猪肉含有丰富的维生素B1，是牛肉的4倍多，而维生素B1与宝宝神经系统的功能关系密切，再者猪肉的纤维比牛肉细，宝宝容易消化吸收。

牛肉含有丰富的铁和锌，能提高机体抗病能力，对宝宝生长发育特别有好处。

只有不挑食，才能保证各类营养的全面摄入。

△宝宝添加肉类辅食注意事项

1.食材新鲜

烹煮给宝宝吃的肉类辅食，用新鲜食材烹煮最佳。另外给宝宝食用冷冻 肉类时，不宜反复冷冻解冻，冷冻肉量最好分为一次使用量，尽速冷冻。

做多的熟肉泥可放入制冰盒保存，最好1周内使用完毕。煮熟的肉类和生肉要分开储存。

2、肉菜混着吃

给宝宝吃肉时，最好把菜、肉和主食混在一起吃，而不是要吃肉泥只吃肉泥，这样一方面可以保证宝宝营养均衡，另一方面，可以使辅食的口感丰富，激发宝宝的食欲。

当然混合着给宝宝吃的前提是保证宝宝对这些食物都不过敏。

3、既要喝汤也要吃肉

很多妈妈都觉得大骨汤、鸡汤特别有营养，宝宝容易消化，还能补钙，肯定比肉好，所以就经常做给宝宝喝肉汤，不给宝宝吃肉。

这样做法并不科学，肉中的营养价值比汤更高，营养更丰富，一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%~2%，所以给宝宝不但要喝汤，还要吃肉。

当然，宝宝刚开始添加肉类辅食，可以先给宝宝喝点肉汤，先让宝宝接受肉的味道，还可以观察宝宝有无过敏反应。另外，如果宝宝食欲不佳，可以用来肉汤来促进宝宝食欲。

4.不可以加任何调味料

肉食一般都会有腥味，比如羊肉的膻味儿就特别浓。所以很多妈妈在给宝宝制作肉类辅食的时候，喜欢用点调料去腥增香，如盐、酱油、胡椒粉、花椒、大料等等。

这样的做法并不可取，1岁之内的宝宝不能添加任何调料，这是制作辅食基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，造成今后口味过重等不良的饮食习惯。

去除肉类的腥味可以巧用食物特有的香味。例如在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时，可以放入1颗山楂，就能起到去腥的作用。　　

肉类还有一个去腥的方法就是浸泡，提前把肉放在水中浸泡一会再制作，也能去腥。

尤其是动物肝脏，去腥的同时还能将有毒物质一起浸泡出来。

△写在最后

现在有很多家长为了宝宝的营养，会给宝宝吃很多“高级食物”，家长自己也没有尝过，例如外国进口的鳕鱼。这种做法是完全没有必要的，不必追求最贵和最好的。

对宝宝来说，最好的食材选择就是妈妈吃后不过敏并且经常吃的。