昙花不只是用来观赏，还是家庭食用的美味佳肴，在饭店都吃不到

每年大约从6月开始，一直到10月，就是我国昙花盛开的时节。

今年，我养育的昙花开花特别早，刚刚进入五月中旬，就含苞待放了，以后更是陆陆续续地结下蓓蕾、开放。

往年，我家的昙花都是大约八月中旬或者下旬开放，一般开放两次，八月一次，九月一次。最多的时候，一株昙花能开八朵白色莹洁的花，香气袭人。

每年5月，室外气温升高，我就把室内的昙花放到室外的阳台菜园里养殖。今年也许是雨水足吧，滋润着昙花生长，它开花时间也大大提前了，才过夏至，几棵昙花就开了4次花了，而且叶片上还有蓓蕾待放。

昙花是一种灌木状肉质植物，花朵非常美丽，但是开花时间却只有3至4小时，可谓十分之短。人们用昙花一现来比喻美好的事物不持久。

昙花有自己独特的花语：把至上的美丽与辉煌,在刹那间奉献给热爱它的人世间，一瞬即永恒。

自然界的昙花可真是名副其实的奇葩，它的特性在千万种花中可以说是鹤立鸡群的，它不同于牡丹花、莲花、玫瑰花、桃花等，这些同株的花蕾是先后一朵朵次序开放，而昙花却是不管是三朵、五朵还是更多，它都是同时开放，同时展现昙花美丽辉煌的魅力，而且是在夕阳西下后的晚间同时开放，大约三四个小时就凋谢了。同株同时开放的昙花在花种中真是与众不同的奇葩。

昙花有“月下美人”之美称，夜晚开放的昙花满室生辉，香气袭人。美好的夏夜有美人相伴入眠，情趣超然，快哉快哉！

其实，昙花不仅具有观赏价值，而且还很有食用价值，是家庭主妇的上好食材。

我们都知道，在饭店、酒店是没有昙花这道菜肴的，它是一道很少人吃到的民间菜肴，十分难得。就因为昙花少，难以保鲜，所以，它也算是一道无价的美味佳肴吧！

昙花是可以食用的，因为昙花是一种无毒的可以食用的花卉，而且昙花胶质厚嫩，含有多种维生素和矿物质，对人体有益。下面就为你介绍一下昙花的食用方法。

一.昙花紫菜

1、食材：昙花 3朵、紫菜 半包、鸡蛋 1个、盐 适量、橄榄油 1勺。2、刚摘下的新鲜昙花清洗干净，可用盐水稍泡一下。3、去掉昙花花蕊。4、将清洗好的昙花切成长条状。5、锅内放入橄榄油，将昙花条放入稍炒一下。6、锅内放入少许水，煮开。7、最后加入调好的蛋花和泡好的紫菜，煮开，关火！

二. 昙花炒鸡肉

材料：现摘新鲜昙花3朵，鸡胸肉2两。

烹制方法：先将鸡胸肉切薄片，用酱油、太白粉拌匀。昙花洗净备用。先在油锅中拌炒腌好的鸡肉片，变色后，放入昙花加少水拌炒，起锅前落盐调味。

三. 昙花面线

材料：新鲜昙花六朵，瘦肉三两，葱、沙拉油、胡椒、太白粉、麻油及煮开的水4杯

做法：1.昙花由花瓣中间分开，洗掉花蕊上的花粉，再用水洗净花朵，用刀切成两公分大小;2.瘦肉切成肉丝，加入太白粉及麻油，调匀备用;3.葱切成段状，放入油锅中爆香，再加入肉丝，用快火炒搅数下，至肉丝半熟，再加入切好的昙花，一起用大火快炒两、三下，加入开水四杯，待水沸腾即加入面线，煮沸两分钟，即可起锅，并加入胡椒，趁热食用。

四. 昙花冻

把昙花和洋菜一起放在锅里熬，一直熬到昙花全部溶化之后，再加入冰糖，然后冷却。昙花冻冰以后尤其美味，据说昙花冻还有治气喘之功效。

另外，昙花还有其他食用方法，例如，昙花可以用来炸着吃，可以先把昙花放冰箱里冷藏一段时间，然后取出来用蛋液包裹，再裹上放入少许盐的面粉，在放入油锅中炸熟，就可以直接食用。也可以用昙花煮粥，把昙花清洗干净，切成小块，放入米中，随米一起煮熟，便可以食用。

如果你喜欢炖排骨，那么，不妨在这道菜要出锅时放进2枚切碎的昙花，其味道更是非同一般的好。

根据我的经验，昙花虽然凋谢得快，可是采收好，放在冰箱里，还是可以保鲜几天的，不影响食用。

夏季正是昙花盛开的时节，如果你家里养殖了昙花，你就收好凋谢的昙花，不妨为你的家人烧制一道美味佳肴，可不要随意放弃了这上好食材啊！

文若晨原创于2022年7月9日