竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、胡萝卜素和维生素等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃可以帮助消化，去积，促进肠道蠕动，是一款特别好的食材。不过竹笋虽好也不能多吃，因为竹笋性寒凉，脾胃虚寒的人不要大量的吃。竹笋可以焖肉，炖汤，包饺子，包馄饨等，都是特别鲜美。

老话说，尝鲜莫过春笋，三月不知肉味。 所以春天怎么能不吃春笋呢！它的鲜嫩脆爽让人忍不住一口接一口的吃，真是过瘾。今天我们就用春笋来做一道光听着就能流口水的《春笋焖五花肉》。

《春笋焖五花肉》

原料：春笋5根，五花肉1斤，干香菇15朵，生抽30克，盐2克，冰糖5克，老抽3克，姜3片，蒜5瓣，食用油10克

做法：

1、把春笋切掉底部的老根，再剥去外皮，一根长长的春笋最好剥下来就剩一点点了。原来我还在想一斤2元真便宜，现在想想15元就这么一点点笋真的好贵哦。哈哈