早餐有它当主食，儿子不再挑食，一个小时就能做一锅，我家常吃
比馒头还好吃的两合面煎镆，香甜松软还带馅，平底锅就能做
家有挑食的孩子，每天的早餐得换着花样来做，为了他们吃得香甜，吃得健康有营养，我们这些做妈妈也是够拼的，每天挖空心思去想，每天变得花样来做。今天与大家分享的是一个松软香甜两合面煎馍，原理类似于水煎包，揉好面就整形，在如果温暖的室温下，半个小时发酵，一个小时就能出锅，不用饼铛，不用烤箱，只需要一个家家都有的平底锅。
两合面，这可以说是四十多年前我童年不可多得的美味。那时如果能吃上用玉米面和白面混合在一起蒸的馒头，那简直是太幸福了。当年玉米面没有现在这么细，这么香，玉米面放的比，白面放得少，仅比窝头好吃一点点，但也不是天天能吃到的，只是偶尔改善生活才能吃到的美味呢！今天我用秋季新收获的玉米磨的粉，加上面粉，经过发酵，再夹上香甜的红豆馅，不用蒸锅用煎锅，做出的两合面烙馍底壳焦黄酥脆，馍喧软蓬松却不失筋道，既有玉米的清香，又有麦香，当早餐，相当的美味呢，我家一个周至少做一回，热吃凉吃都好吃。下面分享给大家：
所用食材：玉米面100克 面粉200克 开水110克 鸡蛋1个 凉水20克 糖20克 酵母3
