很多糖尿病患者不知道日常生活中应该怎么吃，不少人为了控糖甚至会“严格忌口”——这也不吃、那也不吃。

其实，糖尿病患者比正常人更加需要营养全面，不要绝对偏食哪一种食物，饮食搭配要合理、平衡，至少做到以下7点：

主食粗细搭配

盲目减少主食或只吃粗粮只能使血糖、尿糖暂时下降，长此以往却会造成营养不良，甚至出现其他疾病。

粗细搭配的主食既可补充营养，又能避免低血糖反应，还不会使血糖升高过快。

保证果蔬摄入

对于大多数糖尿病患者而言，完全可以做到既控制好血糖，又享受到水果的好处与乐趣。

01 进食前提

糖尿病患者在血糖控制稳定后，即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白小于7%时，可以适量进食水果。

若血糖水平较高且近期波动较大，就暂时不食用水果。

02 进食方法

水果不要和正餐合吃，而应作为加餐，可以在上午10点或者下午4点左右食用。

03 种类选择

应该选择含糖量相对较低、升高血糖速度较慢的水果，如草莓、柚子等，同时也结合自身实践经验做出选择。

一般来说，苹果、桃、梨属于中糖水果，而香蕉、荔枝、柿子、甘蔗、山楂属于高糖水果。

04 控制食量

糖尿病患者每天食用水果的量不要超过200克，同时相应减少25克（生重）主食。

这是食物等值交换的办法，以使患者每日热量摄入的总量保持不变。

蔬菜可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。糖尿病患者每日必须吃青菜，特别是青菜的叶和茎。

同时注意将叶菜、果实类、花菜、根茎类、菌藻类搭配，这样获得的营养更加充足。

多饮水

有部分糖尿病患者害怕饮水，认为多饮水会加重病情，其实这是一种误解。

如果肾脏、心脏没有疾病，也不存在水肿及其他限制饮水的情况，糖尿病患者应注意多饮水，每日保证6～8杯水（1500～2000毫升）。

同时，要养成定时喝水的良好习惯，尤其是在夏天，不要等渴了再喝。

适量选择优质蛋白

对于没有肾病等特殊疾病的一般糖尿病患者，建议做到：确保每日一个鸡蛋、1～2袋（250～500毫升）鲜牛奶或无糖酸奶；每周吃2～3次鱼，每次吃3～4两，优先选深海鱼，河鱼也可以；适量选择低脂肪肉类（如去皮鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉），每日100～150克；每日摄入适量豆制品，例如50～100克豆腐。

减少脂肪摄入

不吃动物油，控制植物油用量。

选择瘦肉，吃鸡肉、鸭肉时，要除去外皮和脂肪层。

多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹调食物，不用油炸、油煎等方法烹调食物。

控制坚果摄入量，少吃奶油糕点、方便面等食物。

减少糖的摄入

警惕隐藏在点心、面包、饼干、水果罐头中的蔗糖；烹调时尽量不加糖；不喝含糖饮料；不大量食用蜂蜜；饮用不加糖的牛奶和无糖酸奶。

减少盐分摄入

糖尿病患者日常饮食应该清淡少盐，煮菜时应少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。

同时，尽量食用新鲜食物，避免吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。

控糖小贴士

对于部分糖尿病患者来说，少吃多餐可以适当分散每一餐碳水化合物的负荷，餐后血糖就会相对控制得更好一些，这样的患者可每日进食4～6餐。

对于三餐正常饮食也可以控制好血糖的患者来说，则不必刻意少吃多餐。

资料：中国中医药报、养生中国

编辑：尉澜