油泼面是陕西特色面食之一，面筋油香，值得品尝。说到油泼面，就让我想起了《白鹿

原》，粗犷豪迈的陕西关中，剧集独特的精致感。

油泼面的精髓就在那几根面条上，揉面一定要醒到位，扯面要扯到位，不能太薄，也不能太厚，面上的配菜就像我们生活的点点滴滴。

放在一起就像生活中的“酸甜苦辣咸”最终都酿成自己最幸福的经历。热油泼在面条上那一刻，香味仿佛就在嘴边。

【油泼面】

1:准备面条一份，看自己喜好宽细都行，大青菜适量备用，小葱几根切成葱花，大蒜几粒

拍扁，切成蒜末，准备一把油炸花生米，用刀压碎放在碗中备用。