鲜香Q弹的肉丸,
总是比烧肉更受欢迎。
别再抱怨速冻肉丸都是淀粉,
自己做肉丸快手口感好~
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材 料
碎猪肉300g、食用油40g(用于煎肉丸);拌肉用料:玉米淀粉15克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、温水30g、碎洋葱1个;
配酱:番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g。
1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。
2、搅拌均匀,直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可,约3分钟。
3、将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。