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柿子在冷库能保存多久(冷库柿子能存放多久)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-28 14:01:27作者:YD166手机阅读>>

柿子在冷库能保存多久,冷库柿子能存放多久(1)

作者:赵小薇

来源:物质生活参考(ID:wzshck)

如果人在寒冷时只能选一种水果度日,火红的柿子可能是我秋冬第一选择。

深秋,万物以无可挽回的姿态走向萧瑟,但柿子依旧鲜艳夺目。有了它,秋日胜春朝就不再只是一句自我安慰——细数四季蔬果,只说外在的饱满热烈,柿子就远在春日桃李之上。

这是一种微妙的反差:它的存在,提醒你严寒不远;而它存在的方式,又让你觉得,寒冷也没那么可怕。

01.

气温骤降那几天,柿子突然出现帝都水果超市的货架上。

一种是脆柿,颜色略浅,体态扁圆但饱满,两个一对齐齐整整地摆在盒子里;另一种,则是传说中火晶柿子,个头小巧,如鸡蛋一样成排包装在塑料壳里。

柿子在冷库能保存多久,冷库柿子能存放多久(2)

后者因此前热播的《长安十二时辰》而为各地群众所知,剧中雷佳音吸食柿子的镜头,引得淘宝上订单无数。不过也有当地人称,因时节未到,彼时上市的并不是正宗的火晶柿子。产于临潼的火晶柿子,要到十月下旬才开始采摘,也只有这个时候,吃货才能真正一饱当年长安老饕们的口福。

大约怕辜负了柿子的好味,商家在包装盒上特意提示:请捡软柿子捏。果然,到手的一盒火晶柿子,总还有几颗略有生涩,需得放上几日。若是心急,就与苹果同置,软化的周期因发酵而缩短。

变软了的小柿子,只需用指甲从柿蒂处掀开一点,就能将柿皮轻松剥下,柿皮比纸还轻薄,以蝉翼作比,都不显夸张。有耐心的人,将柿子的薄皮一片片剥离,只剩下通红一团果肉,汁液在勉强成型的柿肉里摇晃,这一团是略透明的,也是颤颤巍巍的,因肉感而十分诱惑。常有人将风情万种的女人比作熟透的果子,以前体会不到这其中的好处,见了剥了皮的柿子,才知这比喻的精妙。

火晶柿子个头小,囫囵一口就能吞下,举着柿蒂,也可小口细尝。柿肉的纤维短而脆弱,在齿间被轻松切断,与丰润浓厚的汁水一同进入口腔。此刻口中便只是甜蜜。在天气转凉时,被这样的火热和甜蜜安抚,秋季也变得盛大丰盈起来。

据西北的朋友讲,剥食柿子固然甜蜜有趣,但看着柿子树满山遍野,火红的果子像火一样燃烧在山间,又是另一种意境。这样的时刻,是真的会对秋季、丰收、硕果这些词汇,产生具象的概念,从而对这个萧条的季节,生出许多喜爱甚至骄傲来。

柿子在冷库能保存多久,冷库柿子能存放多久(3)

图片来源:北京石刻艺术博物馆微博

可惜人在城市,难见火红柿子点亮山野的盛景。不过,都市中也常藏着不为人知的好去处。北京动物园西北,有个五塔寺,石刻艺术博物馆就坐落于此。挑个秋高气爽的日子来,除了看碑文,还能见到金黄灿烂的银杏,火红满枝的柿子。一颗颗沉甸甸圆滚滚的柿子坠在枝头,映照着灰色的古塔、石碑也有了生机。

最为难得的是,这里的工作人员很是热情好客,见有访客站在柿子树下,就会提醒,小心被落柿砸到,还会建议:摘几个带回家吧!

柿子在冷库能保存多久,冷库柿子能存放多久(4)

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