秋天吃木瓜正当季，老果农：挑瓜有诀窍，这3种别买，很难吃

说到水果里的木瓜，大家首先想到的，一定是用木瓜做的各种甜品，像什么银耳木瓜羹、木瓜西米露、木瓜炖雪蛤、木瓜炖牛奶、木瓜果冻等等，随口就可以念出一堆。和其它水果略有不同的是，木瓜除了作为水果直接吃外，最常用来做各种甜点的主料，也可以炒菜吃。

木瓜一般在每年的3~6月份开花，到了秋季的9~10月份成熟。虽然一年四季都能看到木瓜，但秋季的木瓜格外清甜，大家可别错过。

今天，懒喵要分享给大家的，就是木瓜的挑选方法，都是从老果农那总结而来的，一起来看看。

青木瓜

大家平时去买木瓜的时候，如果留意，会发现木瓜有2种颜色，分别为偏青绿色的青木瓜和偏橙黄色的黄木瓜。其实，它们代表的是木瓜不同的成熟阶段。青木瓜是指还没完全成熟的木瓜，而黄木瓜是已经成熟了的木瓜。

木瓜是买青色的还是黄色的，取决我们的用途。青木瓜因为还没熟，口感比较生涩，不太适合生吃，比较适合用来做菜或者炖补品；黄木瓜吃起来口感比较香甜，适合直接生吃，或者做各种木瓜甜品。

黄木瓜

不过，这里要特别提到的是，青木瓜中的木瓜酶含量比较高，木瓜酵素含量是黄木瓜的2倍左右，这些木瓜酵素可以起到分解脂肪和糖分的作用，因此，对于想减肥的朋友来说，青木瓜比黄木瓜更适合。

【挑瓜技巧一：看外观】