蒲公英是一种常见的植物，绝大多数人对蒲公英最大的印象就是长在田间地头的可爱小绒球，但是你知道吗？蒲公英的药用价值也非常了得，被称为“药草之后”，有着非常悠久的药食两用史，也是国家卫生计生委新近列入药食两用的品种之一。

因为它富含多种微量元素，以及蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、VC、VD、胡萝卜素等多种营养素，用来泡水喝，对身体有很大的好处。

特别是蒲公英的根，疏肝解郁，是预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

很多健康节目中都推荐过，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著。