行业主要上市企业：蒙牛乳业(02319.HK)、伊利股份(600887)、光明乳业(600597)、三元股份(600429)、贝因美(002570)、皇氏集团(002329)、燕塘乳业(002732)、天润乳业(600419)、妙可蓝多(600882)等。

本文核心数据：伊利股份和蒙牛乳业业务布局历程、伊利股份和蒙牛乳业乳制品产品布局、伊利股份和蒙牛乳业液态奶产品销售规模

1、伊利股份VS蒙牛乳业：乳制品业务布局历程

随着居民收入持续增加、消费水平不断提高，生活水平的改善，人们对乳制品的需求越发旺盛，在强劲的内需驱动下，中国乳业开展品质升级、品牌升级、创新升级，实现跨越式发展。目前伊利股份和蒙牛乳业是国内乳制品行业的龙头企业，两家企业在乳制品业务上的布局历程如下：

2、乳制品业务布局及运营现状：

——乳制品业务类型：均构建了丰富的产品矩阵

伊利股份主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售活动，旗下拥有液体乳、乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂等几大产品系列。

蒙牛形成了包括液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品类在内的丰富产品矩阵。在传统强势板块，拥有UHT奶和酸奶业务;在新业务方面，蒙牛在低温鲜奶、奶酪及奶粉领域持续发力。

——乳制品产品品牌：伊利子品牌更丰富

自1997年液态奶时代来临后，伊利开始大力拓展产品线，并拥有诸如优酸乳、金典、QQ星、安慕希、金领冠等多个子品牌。