这两年，空气炸锅突然火起来了，对于空气炸锅的评价褒贬不一，有人说空气炸锅很鸡肋，有人说空气炸锅烤鸡翅很好用。那么，对于市面上众多产品，消费者如何才能选到更理想、性价比更高、安全性能更好的产品呢？

近期，澎湃新闻（www.thepaper.cn)联合长三角消保委联盟为大家测评了市面上共20款空气炸锅，让我们来看看这次测评，哪些空气炸锅能脱颖而出？

测评现场。

时间与温度：电子控制式空气炸锅设置更精准

为什么在相同操作方式下，不同的空气炸锅会呈现完全不同的烹饪效果？

设定相同的温度和时间，但烹饪效果截然不同。

设定相同的温度和时间，但烹饪效果截然不同。

空气炸锅的烹饪效果与产品本身的定时精度和温度性能息息相关。实验室对消费者普遍关心的、直接影响烹饪效果的性能指标进行测试。

1. 定时精度：综合偏差在3%以内

空气炸锅实际工作时间与设定时间完全一致么？检测发现，每台样品都存在一定的定时偏差。电子控制式空气炸锅在时间设置上更为精准，综合偏差率不超过1%。而机械控制式的在调整时非常依赖刻度线的设置，存在不可避免的操作误差，因此偏差率较高，在1%-3%。