豆腐是一种营养丰富的食材，大多数人喜欢吃豆腐，豆腐还可以做成豆浆 和豆奶 。豆腐还可以做成豆腐脑也可以清去火。豆腐可以排毒养颜、增强食欲、降低心血管疾病、补钙。

豆腐是一种营养丰富的食材，豆腐可以做成豆浆、豆腐脑和豆奶。豆腐是最常见的豆制品，其营养极高，含维生素等。它的高氨基酸和蛋白质含量是很好的补品。其味有清热解毒的功效。大大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接煮熟食用，非常方便。

豆腐是补清热养生的，常食可以补气、清热润燥，适合热性体质。吃豆腐对于女性朋友有很好的补血美白的效果。豆腐中含有丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力、强身健体，可以抗癌。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。不注意饮食的话，大量食用豆腐，吃过多多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

家常菜有家常豆腐，铁板豆腐，小葱拌豆腐，麻辣豆腐，千张豆腐，脆皮豆腐等。豆腐配鱼，营养丰富，而鱼类含量非常丰富。豆腐配肉蛋，营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

豆腐配海带，加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、维生素等。豆腐配萝卜，身体不受豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰。