记得小时候，妈妈经常熬大骨粥给我们吃，尤其是早餐，来这么碗咸香热乎的大骨粥，胃都暖和和的，心情也特别愉快。吃大骨粥，最喜欢的就是啃骨头了，骨头压煮的够软烂，直接咬着，慢慢嚼，骨髓的那个香，真是让人着迷。

妈妈做大骨粥的时候，是用高压锅煮的，都是要先将大骨粥压煮个半小时，把上层的油滤去，然后放米进去压煮，以保证粥好的同时，骨头也够软烂，同时粥也不油腻。今天的是电压锅版本的，做法更简单，直接将大骨跟米一起进去煮，两种方法都可以，前者就是相对多点程序，后者则是步骤更简化，但可能粥会比较的有油腥儿，大家按个人偏好来做选择。下面来示范简单版本的吧，食材简单，做法也简单，可以常做。

【家常大骨粥】

步骤:

1. 准备食材:

主料:

猪大骨棒1小根，大米100克。

辅料:

姜一小块，芹菜若干，盐适量，鸡精少许，香醋几滴。

2. 将大骨棒洗干净，起锅，锅里装适量水，水开，放进大骨棒，断生即可捞起。

3. 姜块切片，芹菜去叶子根部，洗干净，切末。