微压电饭煲可以煲汤和煲粥，都可以做得和压力锅一样好

但如果你需要经常炖很难烂的食材或者家里老人小孩要经常吃辅食，软烂的炖菜，那就一定要入手一口好用的压力锅了

我说安全性是电压力锅最重要的指标，应该没人会反对吧，老式压力锅爆炸，强行开盖导致伤人，高压锅漏气导致失水烧焦，泄压不当烫伤，这种报到应该是我们屡见不鲜了

安全性问题也成为了我们选择电高压锅最大的阻力，很多人都觉得压力锅使用起来很吓人，不安全，但是实际上，电压力锅已经从多个方面解决了爆炸、误开盖，漏气等等问题了，相比燃气用的压力锅而言，电压力锅使用程序控制，烹饪的时候可以离人，在安全性和方便性上来说比燃气压力锅都更胜一筹

现在的高压锅不论燃气还是电的几乎都有安全锁的设计，不泄压无法开盖，可以有效的杜绝人为的暴力开盖滚烫的食材喷发烫伤等安全隐患。像下图这个WMF的燃气压力锅直接有个安全锁扣，锁上才能加热，开盖必须开锁扣，而不泄压是无法开锁扣的

像这种九阳和大宇的电压力锅的安全锁是在程序设计上，如果没有把锅子安装到位，就无法使用程序开始加热