9. 筷子和砧板

不管是什么材质的筷子，在使用一段时间后，表面都容易出现细微的划痕。

这些细微的缝隙里可能聚集食物残渣和油污，在潮湿、未干透的情况下，细菌极易在这些小缝隙里滋生。

所以即使筷子天天洗，也建议定期对筷子进行一次煮沸消毒（一般用洗碗机的由于有高温过程，也可以起到*菌作用）

正常情况下建议一年更换一次，但当出现霉点、黑斑，应立即更换。

另外，中式食物多用切、剁等处理方式，砧板比筷子更容易出现划痕并留下食物残渣。

这时简单冲洗不是最保险的，最好用沸水烫洗，洗碗机清洗等方式进行消毒，清洗后注意保持干燥。

另外，建议家里至少准备2块砧板，分开处理需要加工的生食和直接入口的熟食，避免微生物交叉污染。

10. 抹布和洗碗海绵

长期处于潮湿环境下的抹布和洗碗海绵可能聚集上千万单位的细菌。使用受到污染的抹布和海绵，不仅达不到清洁效果，还可能造成二次污染。

我自己会每天把抹布扔到洗碗机里，在高温下用清洁剂清洁，明显会干净很多。也可以打湿后放到微波炉里，加热两分钟到四分钟，或者放到沸水里煮五分钟。