私房一品煲，这道菜的首选不是食材，而是砂锅，一定要用砂锅才能煲出它的美味。所以也称为砂锅煲，可以做出各种煲来，其主要是根据自己选的是食材来定，只要自己喜欢，都可以用来做煲的哦。

砂锅

下面就来看看这五种砂锅煲的做法，可以说山珍海味都有了，冬天最适合吃，全吃过算我输，收藏好一天做一样，做法基本是差不多的，在于所选的食材需要用对应的烹饪技巧就可以啦。在这个寒冷的冬天里，也是一个寒冷的小假期里，一家人坐一起，吃上一份这样的私房一品煲，如果有人此时此刻问你，什么是幸福，估计你会毫不犹豫的回答到，能够品一品这样的砂锅煲那就是幸福，嘿嘿，感觉幸福来得好突然。

私房一品煲

1、食材五花八门，今天就分享一份非常简单的几种，看上面的这张图片，估计大家就能看出里面有哪些食材啦，黄豆、红辣椒、蒜、香菜，最为关键的是肉，大家能猜的出来这是什么肉吗，哈哈，这就是红烧鸡，柴鸡哦，肌肉鲜美，煲出来更嫩滑，口感非常好吃，入口易烂，最关键的是里面的黄豆吸满鸡肉油味，更是香的很，黄豆也煲的特别烂，吃的更是入口的好菜。现将鸡肉多吃块，然后红烧好，将黄豆浸泡到80%涨开的程度，不要太涨开，吸收太多的水分，到时候就不能吸收鸡肉的养分啦。

私房一品煲

将红烧鸡按正常流程操作好，加入足够的汤汁烧开然后倒入倒入砂锅中，提前先将黄豆倒入砂锅中，然后将红烧鸡肉也倒入砂锅中，小火慢炖大约40分钟，记得水分一定要一次给足了，同时根据鸡的老嫩，选择合适的煲汤时间即可，小鸡一般30~40分钟就可以了，老鸡估计要1个小时，煲的过程中可以用筷子插入鸡肉看看有没有烂，能插进去就可以关火起锅的。

2、下面再看看这道煲，大家能看出里面都有哪些食材吗？