普通面粉中加少量的盐，温水和成软硬适中的面团。 将面团醒20分钟，然后继续揉光滑。 擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄。 分条；将擀好的面皮切成条状。宽约为5mm，搓成圆柱状。 取大约3cm长的短条，然后用手搓成两头尖，中间粗的鱼儿状。 搓好的鱼面。 锅中适量的水烧开，将搓鱼面入锅煮3-5分钟。 将煮好的搓鱼面沥水捞出。 准备肉酱和菜码食材。 里脊肉切小丁，葱切葱花。 芹菜和水发木耳开水焯熟。 鸡蛋打散，用平底锅摊成薄薄的蛋皮。 将焯好的芹菜，木耳，胡萝卜，蛋皮都切丝。 锅中少量油烧热，倒入切好的里脊肉丁翻炒至变色。 然后加入葱花继续翻炒。 将2勺豆瓣酱用适量的温水稀释一下，倒入锅中和肉丁，葱花一起翻炒均匀。 炒好的肉酱盛出。 在煮好的搓鱼面上摆上菜码，浇上肉酱，拌起来，吃起来。 成品。 煮,一家三口,二人世界,无水印,晚餐,一人食,炒锅,锅具,煮锅,午餐