最近天气越来越热，不想下厨，也不想吃饭。但人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。所以一到天热，就特别喜欢一些做法简单、开胃下饭、冰凉爽口的美食，今天就用鸡蛋做一道美食，可以当早点，也可以当零食，软嫩酸甜Q弹，像冰淇淋一样好吃受欢迎。

1、准备4个鸡蛋打入小碗中，加入10g白糖，180ml纯牛奶，再加几滴白醋或柠檬汁去腥，25g玉米淀粉，80g普通面粉，搅拌成顺滑无颗粒的糊状。打鸡蛋之前，可以先把鸡蛋清洗干净，这样可以防止鸡蛋壳上的脏东西掉到碗里，吃起来更健康卫生。

2、准备一个模具，刷一层食用油，底部撒一层蔓越莓或葡萄干，一是方便脱模，二是酸酸甜甜更好吃，三是可以起到点缀作用。不过建议不要撒太多，我撒得有点太多了，有点密集恐惧症哈。稀稀落落撒几颗，会更好看。