“我宣布，平原县‘吨半粮’创建核心区的高产攻关田，亩产755.04公斤！”6月9日，在土地鲁望万亩农场麦收现场，农业农村部小麦专家指导组副组长王振林宣读现场实测结果。

近5年，平原县桃园街道22个村党支部领办的合作社整合2万亩土地，对接土地鲁望农业发展有限公司，共同打造粮食安全联合体，合作社、家庭农场、土地鲁望规模农业服务平台、粮食企业、科研院所等经营主体都串到产业链条上。这2万亩农田种植的小麦中，分成了普麦、优质麦和育种麦三类，这是为什么？

三种小麦去向不同

6月9日上午9时，平原县小麦开镰，桃园街道办事处土地鲁望万亩农场里，联合收割机、运粮车、铲车、烘干塔开始了接力作业。刚刚收获的新麦运往土地鲁望规模化服务中心，铲车举起翻斗，金黄的麦粒倒入烘干塔进粮口。

麦收期间，土地鲁望发挥规模优势，低成本对接农机服务，投入大型收割机50台套，地头上收割的大多数新麦烘干入库，麦粒从田间到粮仓不落地，相较于自然晾晒，减损4%。

“几乎每年都是从海南收到东北，今年来平原收割都是价值百万元级别的联合收割机，漏粮率只有千分之一，每亩地能多收20斤。而且有机器粉碎秸秆后进行球面抛洒，更有利于玉米造墒播种。”农机收获调度负责人刘达介绍。

“套用一句话，保证国家的（储备粮），供足企业的（优质麦），剩下都是科研院所的（良种）。”土地鲁望经理张研生笑称。

三类小麦分别收割，其中普通小麦品种为济麦22，订单种植8000亩，主要销往粮食收储单位。优质麦品种为师栾02-1，订单种植8000多亩，主要销往中粮集团和益海嘉里等企业用于加工高筋面粉。育种麦品种为鲁研128，订单种植3000亩，主要和科研单位合作用于小麦繁种。

三种小麦价格成阶梯状，优质麦收购价格较普麦每吨高200至300元，育种麦则比普麦每吨高400元。三类小麦需要分门别类烘干处理，普通小麦用连续式烘干塔烘干，更加高效迅速。优质麦选用循环低温烘干机组，确保烘干更加均匀充分。育种麦则需要保持自然特性进行晾干。

三种小麦经土地鲁望规模化服务中心处理后达到的标准也不尽相同。“麦收期间最大的工作是粮食整理，按照国家小麦收购标准，水分控制在12.5个点，杂质率低于1%。通过我们烘干处理，水分控制在12.5个点，普麦容重大于790克每升，优质麦容重大于815克每升，达到国家一类粮标准。”张研生介绍，测产2万亩地平均亩产668.43公斤，将实现单产、总产双增长。

优质麦与普麦此消彼长

种了700亩地的农场主尚洪彬，今年麦收很轻松。“戴上草帽，到地头一站。我的测产在670公斤，预计实打数还要高一些。”尚洪彬说。

优质麦与普通小麦有价格差，但种田40年的老把式尚洪彬更喜欢种普通小麦。在他看来，稳产还是更重要。“亩产高于周边地区平均亩产二三十公斤，保持中上游水平。”尚洪彬不无骄傲。

在尚洪彬看来，济麦22茎秆粗硬、抗倒伏，虽然销售价格稍低，但生产管理期间人工投入少，省心省力。前几年，他也尝试过优质麦种植，但当年亩产仅有520公斤，让他打了退堂鼓。

相较于老把式，农学硕士出身的土地鲁望农业种植经理何石宝更看重优质麦，他认为优质麦产量和效益提升潜力大。“优质麦茎秆细，分蘖多，群体大，易倒伏，容易感染白粉病，但用先进技术可以弥补这些短板。”何石宝介绍。

针对优质麦特性，何石宝对土地进行深翻，强化作物根系生长。春季麦田管理时控旺，促使茎秆粗壮。提前进行一喷三防，防治白粉病。在何石宝等人的努力下，土地鲁望的优质麦产量逐渐与普麦缩小差距，种植面积逐年递增。“整个土地鲁望2万亩地，2019年是种了2000亩优质麦，今年是8000亩。优质麦订单供不应求。同样管理一亩地，优质麦每亩地一般多收入300元，相当于多打了100公斤。”何石宝介绍。

储备粮食种植技术

其他农场主忙着收麦，有硕士学位的农场主董善辉却抛下700亩小麦，盯靠在了人手紧缺的粮食烘干环节。“700亩地都是育种小麦鲁研128，属于大水大肥品种，粒大，苗旺，成熟度晚，作为育种小麦，不能烘干，需要等待水分自然接近13个点时收割。”董善辉说。

种子是农业的“芯片”，土地鲁望万亩农场与山东鲁研农业良种有限公司对接，引入鲁研128祖代品种进行繁育，产出父母代品种返销鲁研公司。“鲁研既是我们的上游也是我们的下游，祖代品种繁育对农场规模和种植管理要求较高，经过山东省小麦育种专家综合考核，我们各项硬件设施均考核达标，自鲁研128审定后，我们就成了固定繁种基地。”张研生介绍，“我们祖代麦种繁育量逐年递增，由最初的1000亩增加至3000亩。还划出百亩试验田，对比种植黑小麦、抗盐碱小麦等试验品种，为粮食种植做足技术储备。

“我们的定位是集中精力做原粮，构建高品质原粮供应链。”张研生信心十足。

（大众日报记者 贺莹莹 郭茂英 杨庭栋）