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立秋一过，中秋节的脚步就近了，又到一年一度的“月饼销售季”。在大同，说到月饼，人们自然而然会想到“马兵月饼”。

去年此际，记者在集销售与加工于一体的“马兵月饼”明堂店，见识了“马兵月饼”所有品类的生产制作过程；今年此时，再访“马兵月饼”， “马兵月饼”已华丽升级为马兵食品有限公司，有了自己规模化的生产工厂，已走上了专业化、品牌化的道路。

▲ 视频：李小龙

位于小南头村的马兵食品有限公司，占地约4000平方米，生产车间约3000平方米，今年8月初正式投入生产，目前生产车间有两条生产线。