豆角是我们日常生活中经常吃的一种食物。叫豆角的有很多，它的具体名字叫做豇豆，就是那种细细长长的豆角，下面我就直接称呼它为豆角。它的营养价值非常高，做法、吃法都非常多。印象中，豆角美食中，比较出名的要属豆角焖面这道特色地方美食，味道非常香，吃着很过瘾。豆角是家常菜，直接炒或者干锅都非常好吃。在日常生活中，豆角的做法比较单一，也很少见它的其他做法。这次就分享一道不一样的吃法。

用豆角来做馅料大家见过吗？因为豆角口感爽脆，整根吃也不实际，切碎了没有那种口感，但是做成馅料就不一样，切碎之后吃起来有颗粒感，还带有一点爽脆，口感层次非常丰富。这次就分享一道豆卷的做法，用豆角做馅料，把它做成一道花卷美食。直接吃很香，搭配着香辣的蘸料，吃着更香。里面的豆角搭配上了鸡蛋，营养丰富，所用的材料比较简单家常，我们在家都可以做。

从和面到做馅料都是自制的，面皮筋道有韧劲，麦香浓郁有嚼劲，除了搭配蘸酱或者直接吃，也还可以煎着吃，味道更香哦！做法吃法非常多，虽然是纯素的，但是比肉还香。喜欢吃的朋友不要错过了。

【所需材料】

一把豆角，260克面粉，1克盐，150毫升冷水，3个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量蚝油，适量香油。

【制作步骤】

1.260克面粉放入盆中，加入1克盐增加面粉筋性。