4.面团醒好后，我们取出面团揉捏一下，我这个面板有点小，所以把面团分成两份，继续揉捏，然后揉捏成长条状，用刀把长条状的面团分成合适的大小，要能包住馅料的大小就行，取出其中的一份，接着放入一个豆沙团，慢慢的揉捏，其实这有点像陶艺中做壶的模式，慢慢的捏个壶口出来，然后把口收紧，再用手揉捏均匀。

5.还有一种包馅料可能会更快一些的方法，先把面团揉捏成饺子皮状，像包饺子一样包紧面皮，然后揉捏成团，揉捏均匀。

6.麻团的最外面一层，还要裹上一层白芝麻，为了更方便地沾上白芝麻，我们先把少许的糯米粉混合清水，搅拌均匀，然后准备足量的白芝麻，麻团先粘一遍糯米水，再裹上一层白芝麻，其余的面团也是按照这种方式裹上白芝麻，然后放在一旁待炸。

7.宽油入锅，一定要放足量油，油炸的时候一定要没过麻团才行，油温接近五成热的时候就可以放入麻团了，【一定不要等油太热的时候放，那样麻团容易糊】一开始麻团会沉入锅底，小心地用筷子拨动一下，以免粘底。渐渐地，我们就会发现麻团浮起来了，这时候要准备一个大一些的漏勺，用漏勺的背面，把麻团按入油中，轻轻地按下去就可以了，不要让它浮起来就行。

8.炸至麻团表皮略带金黄后就可以捞出来了，香脆软糯的麻团就完成了。