当茶友们拿到心仪的铁壶之后，第一件要做的事情就是开壶。那么首先要弄清楚一个概念，什么叫做开壶？

因为铸铁壶用的是生铁锻造，很容易生锈，如果想要使铁壶经久耐用，那么在使用之前一定要开壶。开壶的关键就是在铁壶的内部形成保护层保护其不受伤害。接下来就和大家介绍一下具体的开壶步骤：

新壶到手以后首页要里外用柔软的刷子刷一遍，把锻造过程中留下的一些粘碎刷掉，再用清水冲刷几遍，直到完全冲刷干净，接下来才开始开壶。

第一种：温火煮水(最佳是山泉水)。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶办法合适喜好保藏和把玩的朋友。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会构成洁白的水垢，极有成就感。

第二种：煮茶开壶。铁壶首次运用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质通明即可。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面构成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了。

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第三种：替换烧煮，炼壶开壶。第一遍，在铁壶里装满清水，然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。 第二遍，加茶叶(废茶即可)加水，然后放到火上煮，煮沸了悉数倒掉。 第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了悉数倒掉。 第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了悉数倒掉。 最后再用清水煮一遍，这么开出来的壶，很简略构成维护层，日后打理起来也相对简略。

新壶开壶后尽量每天使用，这样可以让水垢能迅速附着，形成保护层，防止生锈。新壶建议煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水。如果壶长时间不用生锈了，可以用开壶的方式重新即可。