凉拌菜,可以说无所不成“办” 只有想不到,没有做不到的。

醋,原本是凉拌菜中称王称霸的时代,后来被水果醋给干掉,因为水果醋比一般米醋的酸度更加温和,并且还有一股淡淡的果香。

曾几何时,这画风又被话梅与雪碧给打破了。举个“粟子” 小姐姐们追剧必备小零嘴,泡鸡爪,就是被这两个配料也抢攻成功。害得正经八百的米醋,哭晕在棉被中。

人们的口味一直在变化与追求,一成不变的味道,很容易被淘汰,咱们也要跟上潮流。

青绿色的萝卜,在南方不常见,有人称它为水果萝卜,洗干净就能直接当水果来啃。虽然知道它是水果,直接这么吃,可能家人一时无法搞定,看着这么好的食材,蹲坐一边,未免太可惜。

无论哪种萝卜,腌制过的口味更受家人喜欢,一个新食材,就从熟悉的做法,先让大家爱上它着手。

从远方来的青萝卜,可能路途遥远,来到南方,已不如在当地的鲜嫩多汁,决定泡制,是正确选择。刨成薄片,*青后,追上潮流,话梅雪碧与小青柠,一个也不能少,腌制一天一夜。脆爽口感,当个开胃小菜或饭后消脂都是极好的。

浸泡青萝卜后的料汁还很多,如果就这样丢掉,实在太可惜。有了,何不将水煮过的虾子,脱壳后,泡入酱汁中,不出几分钟,入味十足,冰冰凉凉,搭配青萝卜片,竞出乎意料之外的好吃。脆与Q弹,一端上桌,它们再也不只是一道小菜,是能镇得住场面的大菜,不油不腻,方便取食,光盘是分秒必争的事实。

又是一道省钱的美味佳肴,答应我,仲夏赶紧做起来。

〔材料购买〕

青萝卜一根、虾300克、盐适量、冰块少许

泡制材料:话梅6颗、雪碧一瓶(300克)、小青柠适量

*有手就会做的美食