鸡蛋是家家户户必备的食材，吃法做法都到都举例不过来。你家的鸡蛋一般都会搭配什么吃？我们常见的就是搭配西红柿，韭菜或者是蒜苗在一起炒。鸡蛋和它一起炒，头发黑，眼睛有神，睡眠也好了，早吃早受益！其实啊，夏天最适合吃的就是角瓜炒鸡蛋了，角瓜也就是西葫芦，它所含水分较多，更加的的清爽，西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素搭配鸡蛋，一起炒清爽不油腻，口感要比西红柿炒鸡蛋要更好呢。而且多吃西葫芦还有助于补充维生素，促进睡眠排毒！

角瓜炒鸡蛋

By 婷筱葶

配料：

西葫芦 1个、鸡蛋 4个、精盐 1勺、味精 1勺、耗油 1勺

烹饪步骤：

1.先把角瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒过会下水，太薄了就会太软，筷子不易夹起来。

2.鸡蛋打入碗里，搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松，可以加一点点水再搅散

3.锅里加点油，油热了后倒入鸡蛋，给鸡蛋炒熟。如果不想最后鸡蛋太散，在倒入鸡蛋后不要立即翻炒，稍微成型后再炒，这样炒出的鸡蛋不会太散。