对于这道香炸鸡中翅，加入配料充分腌制再入锅油炸，成品外酥里嫩，口感咸香，比KFC里的烤翅还好吃。这种佐料精多见于潮汕地区，用来腌制肉类和炒饭都很香，价格便宜可在淘宝网购买。

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香炸鸡中翅

图文 |零下一度0511

鸡中翅6只佐料精2克盐1克鸡精1克生抽1勺淀粉10克

1. 鸡中翅六只洗净擦干表面水份，里外两面分别横切两刀。

2. 佐料精一包，没有的话用五香粉、十三香或其他香料代替。