刚拿到的时候，里里外外我就已经用清水把砂锅洗了一遍，并且晾干。

所以，今天我拿出来，熬一锅粥，既是开锅，也是可以吃的，正好可以当我的晚餐。

我在里面加了胡萝卜、香菇、西兰花和肉片，味道非常鲜美，一口入肚，似乎全身的毛孔都被熨平了，妥帖、舒服，真是全世界最好吃的粥啊！

接下去说下具体的方法。

洗干净的砂锅加适量水，煮开后，放入大米。一般水米比可以是12倍~15左右，因为熬的过程中会失水。

大火煮开，注意人不要走开，因为煮开后会溢锅的，必须立即提起锅盖。

煮开后，用勺子搅一下，以免大米沾底，关小火。