做法步骤

1、日本豆腐切大约一厘米厚

2、金针菇切去根打散，西红柿对半切，肉末加点水打散，蒜瓣切碎（我用的独头蒜更香），葱切末

3、豆腐下油锅中火炸

4、煎到起硬皮微黄就可以了

5、锅里留油，下蒜、葱爆香

6、下小西红柿炒出汁水

7、下肉末、金针菇，加生抽、蚝油、盐调味

8、炒到金针菇软，放日本豆腐，盖上盖子焖一会，之后勾薄芡出锅

9、食欲大振

10、儿子们很爱吃

心情故事

金针菇日本豆腐煲是一道家常菜，因为家里没有沙煲就没有放在沙煲里再焖一下，然后加了小西红柿以后，汤汁里有了酸酸甜甜的味道更加好吃。如果有沙煲，勾芡后放入沙煲小火煲几分钟日本豆腐会更入味。