屋外瓦片上滴落的雨水，正好撞到我的额头上，屋内奶奶手中的鞭子，正好打在哥哥的屁股上。一看就知道，是哥哥又在阴雨天在外面玩了，淋得一身湿漉漉的。哥哥依旧嘴硬着，直到屁股的疼让他落泪后，奶奶才放下鞭子，拿出生姜在他背上搓。一边搓来一边指责他，大雨天还在外面跑，说这还指向正在冒热气的姜糖水，赶紧去喝！看着哥哥红红的屁股，用手托着一边，另一边不停地揉搓另一边，然后喝着姜糖水，别提有多逗了。

数都数不清，小时候跟生姜多少次擦肩，每一次着凉生姜就一定出现。感觉就像是最便宜的感冒药一样！其实都得益于生姜特有的姜醇和姜烯、柠檬醛的挥发，让人接触到的时候，有排汗降温的作用。古话常说冬吃萝卜夏吃姜，生姜历来都是开胃小能手，只要感觉肠胃不适，奶奶立马就用生姜片伺候，立马感觉肚子饿。现在正值入夏的时候，细菌开始繁殖，很多食物容易被细菌感染，常常会因为吃到这样的食物，导致拉肚子。同样，生姜片也能吃。

印象中，奶奶已经90岁了，还在厨房忙碌，做了一罐生姜片，酸酸的味道特别奇妙，超级好吃又开胃。而生姜片也只在夏天才做，冬天都不吃，所以每每到夏天听到奶奶在厨房里捣腾的时候，我和哥哥都激动得直流口水，盼望着快点能吃到。而如今，奶奶早已不再做生姜片给我们吃了，于是我清清决定自己动手，还原那小时候的味道。

第一步：生姜清洗干净

生姜长在泥地里，挖出来的时候特别的脏，只用刷子来清洗达不到干净的要求。于是就得先用清水将大量的泥巴冲洗干净，然后用刷子刷一遍。接着用食用盐水浸泡一遍，这样可以干掉大部分的细菌，然后再用面粉水附着在生姜上，慢慢吸附出上面的泥巴。最后再用清水冲洗一遍，这样就能得到最干净的生姜了。