鹅苗被运到育雏舍后，稍加休息就应及时让其饮水，特别在长途运输后，体内水分损失较多，适时饮水可补充鹅苗生理所需水分，有助于促进食欲和对饲料的消化吸收。

饮水最好在鹅苗出壳后12～24小时内进行，最长不超过36小时，且在开食前进行。初生鹅苗具有较强的模仿性，初饮时可先人工辅助使鹅苗学会饮水，将饮水器均匀摆放在料槽之间，并保证每只鹅苗有1～2厘米的槽位。

饮水温度应与舍温接近，保持在20℃左右，最好在饮水中加入适量维生素C和葡萄糖或白糖。最初几天还可在饮水中加入0.01%的高锰酸钾，可消毒饮水、清洗胃肠和促进胎粪排出，有助于增强鹅苗体质，提高鹅苗成活率。另外，要做到自由饮水，并保持饮水清洁卫生。随着鹅苗日龄的增加，及时调整饮水器的高度，使饮水器边缘与鹅背相近。

适时开食有助于鹅苗体内卵黄充分吸收和胎粪的排出，对鹅苗早期生长有利。开食时间在开水后或同时进行。在开食时，5日龄前的鹅苗可将饲料撒布在背景深色的厚纸或塑料布上，也可放在浅盘中，并增加照明，以诱导鹅苗自由啄食。5日龄后可改用料槽饲喂，并随着鹅的生长，保持槽边高度与鹅背平齐，使每只鹅有2～4厘米长的槽位。鹅苗开食可直接用全价料，少给勤添，任鹅自由采食。

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