今年8月，萨尔瓦多首次与中国建交，签署了《中华人民共和国和萨尔瓦多共和国关于建立外交关系的联合公报》。这个刚与中国建交4个月的中美洲国家，日前来到北京举行了首次推广活动，展示萨尔瓦多的旅游资源。

那么，萨尔瓦多究竟是一个怎样的国家？

火山之国萨尔瓦多。

萨尔瓦多坐落于中美洲东南部太平洋沿岸，与危地马拉与洪都拉斯交界，它的国土面积仅有约20991平方公里，是中美洲最小的国家，却拥有超过700万人口，又是中美洲人口最密集的国家。萨尔瓦多是著名的度假目的地，被称为“火山之国”，是生态旅行者的天堂，那里拥有25座火山、14个湖泊、3大城市以及迷人的太平洋海滩、冲浪胜地、玛雅文化遗址、原始自然栖息地地貌等。当地属热带气候，全年温度变化较小，分为旱季（11月至4月）和雨季（5月至10月）两个季节。沿海及海拔较低的地区全年气候湿热，中海拔地区气候温和，山地气候则凉爽。

萨尔瓦多的文化与风俗。

这里原为印第安人居住地，在十六世纪二十年代中期，成为西班牙殖民地。1811年11月开始独立战争，1821年9月15日签订《中美洲独立议定书》，1841年宣布成立共和国。但是，上个世纪经济问题和内战一直困扰着萨尔瓦多——1980年，爆发萨尔瓦多内战，并延续了整个80年代，直到1992年初才正式停火。今天，萨尔瓦多已经成为著名的旅游目的地，游客可以在沙滩上漫步，在299公里长的海岸线上冲浪，游览国家公园，参观火山和玛雅考古遗址，了解靛蓝染料和咖啡的制作过程。

冲浪与沙滩。

萨尔瓦多拥有超过45个温度宜人的海滩，包括一些罕见的黑火山砂石海滩。游客可漫步在长达299公里的海滩上欣赏风景，其中一些海滩被誉为全球最棒的冲浪点，例如桑扎尔(Sunzal)和帕兹 (La Paz)。在这里，你可以体验滑水、游泳、 划船、皮划艇、浮潜、钓鱼和观赏野生海洋动物等多种水上项目。

玛雅文化遗址。

萨尔瓦多的主流文化源于古拉丁文化的传统和古习俗，并融入西班牙文化。在圣萨尔瓦多和卡考佩拉周围的伊萨克斯和诺瓦尔克斯地区能感受到这些文化和传统，比如铺满鹅卵石的街道、充满壁画艺术的房屋和欧洲风情的建筑。此外，在东部地区的一些工艺品、食品和考古遗址中，也可以发现源于玛雅文明的种种元素——目前当地已经发现了十多处玛雅文明遗址，由此也证明了萨尔瓦多曾经是玛雅人生活的重要地区。萨尔瓦多独特的民间风俗和文化在手工艺，如陶器、陶瓷、绳 索、篮筐、黏土、玩具和烟花中均有体现。

冒险之旅。

萨尔瓦多受到冒险爱好者的青睐——在这里可以体验国家公园徒步旅行、冲浪、烹饪培训班、海龟保护活动、手工捕鱼、观鸟、跳伞、工艺坊体验、 野营、船游、登火山、皮划艇和漂流游等丰富多样的精彩户外运动。

美食与咖啡之旅。

萨尔瓦多美食的主要原料是玉米，最具代表性的菜肴是烤玉米馅饼——布布萨(Pupusa)。在每年11月第二个星期天的国庆日上食用，因此也有”国菜”之称。其他受欢迎的以玉米食物包括玉米片、玉米粉蒸肉、玉米粥、玉米辣汤，小食包括香蕉叶玉米烙饼和玉米乳酪蜂蜜馅饼等。萨尔瓦多菜肴的另一个重要组成部分是甜糕点，一般还会配搭一杯萨尔瓦多咖啡，而传统的饮品包括热巧克力、咖啡、牛奶、香草蛋羹（Poleada）和一些玉米饮品。另外，在萨尔瓦多，游客可以了解咖啡从种植到成为经典饮品的整个过程，包括种植咖啡灌木、收割、分类、干燥、烘焙的正确方法展示等。

新京报记者 曲亭亦 图片来源 萨尔瓦多国家旅游部 校对 吴兴发