牡丹鹦鹉亦称“情侣鹦鹉”。属鹦形目,鹦鹉科,计有9个品种,均产于非洲。中国目前最常见的品种，多为费氏牡丹、桃脸牡丹、面罩牡丹三种，分为两大类产生的品系来培育划分，统筹分为“头类”和“面类”。费氏牡丹、面罩牡丹划分为“头类牡丹”；桃脸牡丹划分为“面类牡丹”。

在国际上，由头类牡丹培育的品系据资料考证约为30多种，由于头类品系系列更为复杂，在国内的饲养人数也相对面类牡丹要少。而由面类牡丹培育的品系，按羽色划分，有17大品系；按基因划分的话，将原始基因纳入，则为18类基因；按遗传方式划分，则可以分为6类。下面就“头类牡丹”与“面类牡丹”以及由“头类”和“面类”杂交的“骡子”作一个简单的介绍。

在国内尤其是台湾地区，饲养者一般习惯性把牡丹鹦鹉分为牡丹、小鹦两种类型，或直接以“头类”或“面类”来区分。这两种类型的明显差异在于，头类牡丹是由“费氏”和“面罩”品种演化及变异而来，比如由“费氏”原种产生的彩虹、花翅、普兰灰头、白玉、黄金丝、绿金丝、碧云天……。“面罩”原种产生的普兰黑头、墨水蓝黑头、紫蓝黑头、天空蓝黑头、墨黑头……。（面罩类除绿黑头与墨金玢，其余的，嘴壳在幼年时是浅黄色，至成年后会过渡成淡粉色）