（分享自豆果美食认证达人霸道的狮子座 ）

【准备食材】

山楂500克，清水适量，冰糖50克，白糖100克

放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。

【详细做法】

1、山楂放入淡盐水浸泡20分钟，然后用筷子或者笔盖去除内核。

2、锅中倒入一碗水，放入白糖100克，冰糖50克熬煮。熬到糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟；

白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。

3、倒入山楂中火煮五分钟即可。

山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，一定不要煮久了，最多十分钟。凉透以后放入干净的密封罐就可以了，不放冰箱的话还是尽快食用，我一般顶多放两天，因为太好吃，根本停不下来……贴心小提醒，山楂助消化效果挺好的，肠胃不好的一次不要吃太多。

酸甜浓厚的山楂糕，自己做的话要掌握好比例，这样才能成型，也容易脱模。按照我今天分享的食谱做，每次都能成功。

为了熬起来事半功倍，请用不粘锅来做