这些日子天天宅家，不能出门，越来越多的人开始学做美食，自己动手，丰衣足食呀！

听说好多美食APP，本来都快*了，最近太火爆，APP几度被挤崩溃！

所以啊，学点美食基本做法，在关键时刻还是非常有用的，无法出门买，也能吃到各种各样的好吃的，非常时期也能天天不重样！

家里囤了好多面粉，自从春节以来，天天做面食，已经用光10几斤面粉了！3个美食群，大家一起做面食，天天变花样，天天有人交作业，就算宅家不能出门，也把生活过得多姿多彩！

天天白面大馒头，也会吃厌，今天教你一个新花样，早餐天天不重样！

做一堆漂亮的胡萝卜馒头吧，带着柔和的浅黄色，小小的，1口1个，迷你款，劲道柔软，弹性十足，拼命捏都能回弹哦，非常好吃！

随手拍一个视频发朋友圈，每次都一片点赞：太厉害，有创意！

胡萝卜馒头不仅好吃，更有营养，做法却很简单。揉个面团，也不用发酵，直接擀成面片，卷一卷，切一切，就是刀切馒头，一看就会哦！

好的馒头，柔软却Q弹，按下去，会弹起来哦。而且，成功的馒头的表皮特别光滑，能撕起一层皮。掰开两半，切面之间会有拉丝的感觉，仔细看下图。

那么，怎么才能做好呢？

第一，揉面要充分，越揉表面越光滑。

第二，发酵要充分，冬天可以放在热水上发酵。我做的是一次发酵法，面团不用发酵，直接整形，生胚做好不能直接蒸，要发酵。发酵不是看时间，而是看变大程度，大约要发到两倍大再开始蒸。

第三，蒸好了，不要马上打开锅盖。焖3分钟后再打开，否则馒头会回缩哦，那你就要哭啦！

材料：胡萝卜汁190克（胡萝卜100克加水共到200），面粉380克，酵母4克，糖15克

做法：

1. 胡萝卜洗净，切小块。我一共用了100克胡萝卜。