我们的身体会自己生产牛磺酸，它也存在于一些食物中，主要是肉类食物。它是一种硫氨基酸，意味着它含有一种叫做巯基的硫酸化合物，有助于体内的蛋白质结构。

有一些硫氨基酸，但被称为"牛磺酸"，是因为它最先是在公牛的胆汁中被发现的。

牛磺酸有什么特别之处？

研究发现氨基酸具有一定潜在的抗氧化和代谢辅助特性，这就是为什么它是一种流行的能量补充成分。

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1.对大脑健康有益

牛磺酸是少数可以穿过血脑屏障的抗氧化剂之一（体内的一种过滤机制，），可能能刺激新脑神经元的生长。这就是为什么研究表明它可以帮助抗药性癫痫患者减少癫痫发作（虽然这是一项小鼠研究，因此结果并不确定）并能改善帕金森病的症状。

2.帮助改善胆固醇和前驱糖尿病

动物研究还表明，牛磺酸可能通过降低甘油三酯，进而有助于降低胆固醇水平。但同样是降低胆固醇，你可以通过一粒盐来降低它。然而，有人类研究显示，牛磺酸补充剂可以减轻代谢综合症的症状（可预测糖尿病和心血管疾病的风险因素）。

3.对眼睛有好处

已经发现牛磺酸可以保护眼睛并修复由氧化损伤和过度暴露于光线引起的视网膜问题，那些晚年患有白内障的人，体内牛磺酸都较低。

4.可能有助于身体表现

牛磺酸是许多体育和能量饮料中的一种成分，但评委会仍然不清楚它是否真的有所作为。

某人体内的牛磺酸含量越高，他们的肌肉就能越好地恢复运作。它还可以帮助防止肌肉疲劳和肌肉细胞损伤。 然而，没有很多研究支持这一点。只有一项表明跑步者的运动表现略有改善，但其他试验未能证实这些好处。

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5.对心脏健康有好处

低牛磺酸水平与高血压之间存在直接关联。牛磺酸增加了大脑中的内啡肽产量，可以降低压力和血压。

一项还发现牛磺酸补充剂可以降低高血压前期患者的血压。在日本，高剂量的牛磺酸是应对心力衰竭的批准治疗方法。

您的首选是从肉类、鱼类和乳制品等动物蛋白中获取牛磺酸。

但是，如果你是一个素食主义者，或者只是对牛磺酸的大脑或锻炼增强潜力感兴趣，请咨询医生、营养师或其他值得信赖的医学研究者，以确保这些来源的牛磺酸不会干扰你的健康状况。

另外，如果您习惯饮用含有牛磺酸的能量饮料，请注意咖啡因含量 - 过多的咖啡因会引起紧张，影响您的睡眠周期，并且在极少数情况下会导致心脏问题和其他严重的健康后果。

如果您和您的医生最终决定补充牛磺酸是适合您的，那么研究表明：每天补充3克是安全的。

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