根据家人喜爱的口味放一些老陈醋和酱油，喜欢吃脆口的可直接出锅，喜欢吃软糯的就再炒一会。

另外，土豆丝还可以加入各种配菜做成美味

放入芹菜段，可以做成芹菜土豆丝，做法与炒土豆丝的做法相同。

放入韭菜段，可以做成韭菜炒土豆丝，做法与炒土豆丝的做法相同。

土豆片也可以单独成为一道菜，也可以根据自己的喜好，可以做成各种口味的，比如辣口的 ，咸口的，酸口的，不仅可以放肉炒，也可以纯素口。

食材：土豆 500g ，五花肉 50g，葱、姜、蒜 适量，盐 适量，酱油 适量，老陈醋 适量。

做法：土豆去皮洗干净，切成薄片放入水中浸泡一下，把淀粉过滤掉，葱、姜、蒜切成细片；五花肉切成片，