花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。 花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。 花甲粉现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地，是当地的特色美食。 今天就和您分享一下藤椒花甲粉的家常做法，供您参考！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 花甲 200g
• 粉丝 2小把
• 小米辣 2个
• 杭椒 2根
• 大蒜 1头
• 香菜 2根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 火锅底料 1小块
• 金针菇 150克
• 洋葱 半个
• 胡椒粉 2克
• 豪吉藤椒油 3克

做法步骤

1、花甲放入凉水中，加入盐浸泡三小时以上，让其吐沙后，洗净备用

2、金针菇去根洗净控水备用