大家好，我是小青。菜心是一个非常好吃的青菜，很多人都喜欢吃，今天就来分享一个蒜蓉菜心的好吃又简单的做法，脆嫩爽口，蒜香味美，做法简单，两分钟就能学会。

蒜蓉菜心

首先准备一斤菜心，放入盆中加入适量清水清洗干净。

菜心

下面进行改刀，把菜心杆粗一些地改下刀，这样好熟还入味。

做蒜蓉菜心很简单，一把大蒜拍一下，剁成蒜蓉，剁得越细越好，这样才能彻底激发出蒜香味，，切好之后放入碗中待用。如果您喜欢我的美食作品就麻烦您为我点个赞吧，要是收藏下就更好了，点击我的头像可以看到更多美味家常菜，感谢您的支持，祝您生活愉快。

大蒜

下面进行焯烫菜心，锅中加入一勺食盐增加脆感，加入少许植物油提亮增鲜，水开后下入菜心，焯烫一分钟左右捞出控水待用。下面把菜心整齐地码放在盘中，这样做出来整齐又好看。

全部准备就绪开始烹制，锅乐倒油，油温四成热下入蒜蓉小火炸香，炸制微微金黄色后加入蚝油，加入一勺清水稀释，调味很简单，只需加入半勺鸡精提鲜，半勺白糖提回味，因为焯烫菜心及蚝油都带咸味，无需再次放盐，炒制粘稠后关火，将蒜蓉浇在菜心表面上，浇裹均匀。

这么一道家常版蒜蓉菜心就做好了，清脆爽口，营养丰富，久吃不厌，喜欢就来试一试，感谢大家点赞转发与关注，每道菜都是家里的味道。