今天是美国的感恩节。感恩节叫Thanksgiving或Thanksgiving Day，是美国和加拿大的重要节日。美国的感恩节是十一月的第四个星期四，而加拿大的感恩节是十月的第二个星期一。北美的感恩节，最最典型的一道菜是烤火鸡（roast turkey），我们今天就来说一说跟roast turkey相关的一些英语。

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1. roast turkey 烤火鸡

首先，roast是一个比较特殊的词，它可以作形容词，意思为“用火烤出来的；烤制出来的”，跟roasted几乎可以互换。但是，说烤火鸡的时候习惯上不说成roasted turkey。Cambridge Advanced Learner's Dictionary是这样说的：

roast turkey不禁让我们想起了北京烤鸭（Beijing roast duck）。以下的短文不仅提到了北京烤鸭，还对中国饭局的特色作了短而精的描述，请马上背下来，成为用地道英语传播中国文化的专家！——

Beijing has a wide range of restaurants, each offering its own particular specialities. Beijing roast duck is a favourite, while Cantonese seafood is also immensely popular. The Chinese always extend their hospitality by inviting people to a lavish meal - it's not only a time for a good get-together over some tasty food, but it’s also an important way to build good business relationships.

（来源：BBC官网，地址为http://www.bbc.co.uk/education/clips/zj8vr82）

2. cold turkey